文｜财新周刊 屈运栩 王琼慧 特派香港记者 王端

　　肯德基（KFC）和麦当劳（McDonald's），存在于一代中国人的时代记忆中，具有标志性的意义。

　　这是改革开放后，最早进入中国市场的两家来自美国的“洋快餐”。在进入中国30多年后，这两家老对头自2015年开始，先后重组中国区业务，一个打算分拆上市，一个计划出售20年特许经营权，而追求者基本为各路中外资本，很多为中资背景，这绝非偶然。

　　投资者里包括“国”字头里的中投公司、中信集团；私募股权投资基金春华资本、厚朴资本、霸菱资本、TPG、KKR、GIC；还有国企中国化工、首农、首旅等，民营企业三胞集团、新希望集团等。各路资本纷至沓来，上桌“候餐”。