日本酒文化里的中国

　　文｜张石
　　日本《中文导报》副主编

　　在中国，如果说一种酒“像水一样”，会让人怀疑这酒的质量，有种“奸商”的感觉，因为中国人对酒的要求是浓烈和醇厚。但在日本不同。日本有一种名酒，就叫“上善若水”。此酒是日本的“吟酿生酒”极品，酒醇如丝，深受消费者喜爱。

　　给酒起这个名字，倒不是因为日本人喜欢酒像水一样，而是出于他们对中国哲人老子的尊重。

　　“上善若水”出自老子《道德经》,上善若水,水善利万物而不争。日本人对中国的道家学说很尊崇，介绍老子的书也是汗牛充栋，可能是因为老子和光同尘，抑高举下，更合于日本人趋同内敛、谦虚谨慎的性格。