猪企升级难

　　文｜财新周刊 孙良滋，单镭婧（实习）

　　非洲猪瘟肆虐中国已18个月，中国2600万生猪养殖户经历阵痛，不得不开始反思已经持续多年的生产模式。

　　2018年11月至2019年10月，中国生猪出栏量按月下滑，官方数据显示，全国每年出栏7亿余头生猪，产量约减少40%。随之而来的是猪肉价格飙升，全国猪肉平均价格由非洲猪瘟之前的20元/公斤上升至2020年第二周的52.46元/公斤，期间一度上升至58.71元/公斤。

　　2019年9月，为了保障中秋国庆的节日猪肉供应，中央三次将3万吨储备冻猪肉投放市场，12月，四个批次、14万吨的中央储备冻猪肉再次投放市场。根据海关总署信息，2019年全年进口猪肉210.8万吨，较2018年增加75%。